コーヒーは先進国と途上国の格差を象徴する商品の１つ。

『おいしいコーヒーの真実』(２００６年)によると、コーヒーの価格の９０％を先進国の輸入業者・小売業者が得るのに対して、生産者は価格の１－３％しか得ていません。

私たちがコーヒーを安く飲めるのは、生産者の収入が低いからです。

ヨーロッパ諸国がコーヒー、紅茶、砂糖などを植民地に栽培させた力関係は現在、圧倒的な経済格差として存在します。